菠菜豆腐汤的做法
2023-10-01
菠菜豆腐汤的做法
更新时间：2023-10-01 18:30:15 作者：知道百科
1. 菠菜豆腐汤是一道简单易做、营养丰富的汤品，适合各种人群食用。以下是制作方法：
2. 食材准备：菠菜、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜。
3. 菠菜处理：将一把菠菜洗净，切成两寸长的段，备用。
4. 豆腐处理：将一块250克的豆腐切成小块，加入开水中焯烫一下，以去除豆腥味。将焯好水的豆腐放入汤锅中。
5. 鸡蛋处理：将一个鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉拌均匀，倒入开水中煮熟。取出后切成丝，备用。
6. 煮汤：将适量的水倒入汤锅中，加姜片、葱段煮开水，放入菠菜，焯烫1分钟，捞出备用。
7. 完成：将焯烫好的菠菜放入汤锅中，加盐适量，然后倒入鸡蛋丝，煮沸后关火即可。
8. 菠菜豆腐汤不仅口感清香，养颜美容，而且还是一款低脂低热的汤品，极为适合节食和健身人群。同时，这道菜还富含多种维生素和矿物质，帮助身体健康。