1. 酸辣海参羹是一道很常见的汉族菜品。它不仅味美，而且有它独特的营养价值。下面我们来了解一下这道菜的制作方法。

2. 材料：海参（150克）、鸡蛋（2个）、火腿（2片）、青蒜（适量）、清汤（600毫升）、淀粉（少许）、盐（适量）、醋（适量）、味精（适量）、红油（适量）。

3. 做法：

4. 第一步，将海参用盐水洗净，切成丝备用。

5. 第二步，将鸡蛋打散，火腿、青蒜切成细丝。

6. 第三步，加油入锅，烧热后将鸡蛋放入煎熟，切成细丝。

7. 第四步，将清汤倒入锅中，加入之前切好的海参、火腿、青蒜、盐、味精煮开，勾芡后投入鸡蛋丝，继续搅拌至汤料粘稠。

8. 第五步，加入醋、红油搅拌均匀，即可出锅装盘。

9. 酸辣海参羹口感鲜美、酸中带辣，清爽解腻。特别是富含蛋白质、钙、铁、粘胶质等多种营养素，对促进肠道蠕动、改善贫血状况具有明显的疗效。希望大家能够喜欢这道美味又营养的佳肴！

以上就是酸辣海参羹的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多酸辣海参羹的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。