1、食盐清洗法：将盐放在清水中搅拌，将红毛丹放置于其中。轻轻淘洗片刻，捞出来过水沥干即可。

2、淘米水清洗法：因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢。故一定要仔细清洗干净，可将红毛丹放置于淘米水中浸泡15分钟，然后用清水不断冲洗，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

3、正确保存红毛丹要即买即食，不宜久藏。在常温下经天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于保鲜袋中，放冰箱冷藏，可保鲜10天左右。