1. 煮玉米的时间和煮玉米之前是否需要冷水下锅是根据个人口味和健康需求而定的。一般来说，煮玉米的时间需要根据玉米的新鲜程度和口感喜好来决定。

2. 如果想要保持玉米的脆甜口感，可以选择冷水下锅的方式煮玉米。将玉米放入锅中，加入足够的水，使水能够完全覆盖玉米。然后将火调至中火，待水开后继续煮10-15分钟，直至玉米变软熟。

3. 如果喜欢玉米的软烂口感，可以选择热水下锅的方式煮玉米。将锅中的水烧开后，将玉米放入锅中，再次煮沸后继续煮10-15分钟，直至玉米软烂。

4. 有些人可能喜欢将玉米煮得更加熟软，此时可以延长煮的时间。煮玉米的时间可以根据个人喜好来调整，但过长的煮时间可能会导致玉米口感变得过软，失去原本的嚼劲。

5. 总结来说，煮玉米需要的时间在10-15分钟左右，具体时间可以根据个人口感喜好来决定。无论是冷水下锅还是热水下锅，都可以根据个人偏好选择。不过，煮玉米之前是否需要冷水下锅对最终的口感影响不大，更主要的还是玉米的新鲜程度和煮的时间。