茼蒿和油菜都是非常营养丰富的蔬菜，有利于我们的健康。但是，很多人并不喜欢它们的原味，觉得很难吃。其实，只要懂得一些烹饪技巧，茼蒿和油菜也能变得美味可口！下面，我就为大家介绍一些简单好吃的做法。

首先，茼蒿可以用来做炒菜或者凉拌菜，而油菜则更适合用来煮汤或者做炒菜。对于茼蒿来说，我们可以先将它用开水焯一下，再用锅炒，加入一些调料，比如盐、味精、鸡精、蒜末等，喜欢吃辣的可以适量放些辣椒。这样做出的茼蒿鲜嫩可口，口感极佳。

还有一种茼蒿的做法是凉拌茼蒿。首先把茼蒿洗净切段，用开水焯烫一下，捞出后用凉水冲凉。之后，将促鲜菜和蒜末放入碗中，加入酱油、醋、油和糖拌匀，再将茼蒿放入碗中，和调味汁一起拌匀即可。

对于油菜来说，我们可以先将它切成小段，然后用锅热油炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，不仅颜色鲜艳，而且口感脆嫩。如果想要做油菜汤，可以将油菜切成小段，在锅中加水，煮开后加入调料，比如盐、味精、鸡精等，煮上几分钟即可。

总之，茼蒿和油菜只要掌握了一些简单的烹饪技巧，就能变得美味可口。无论是做炒菜、凉拌菜还是煮汤，只要用心去做，都能做出好吃的茼蒿和油菜美食。

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