酱香鱼腩做法步骤
2023-08-21
酱香鱼腩做法步骤
更新时间：2023-08-21 09:20:58 作者：知道百科
1. 酱香鱼腩是一道非常美味的家常菜，以其鲜香嫩滑的口感而受到人们的欢迎。如果你也想学会这道菜，只需要跟随以下步骤，我们一起来尝试制作吧。
2. 食材准备：鱼腩500克、青蒜适量、葱、姜各适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量。
3. 将鱼腩清洗干净，沥干水分备用。
4. 葱姜切末，生姜切片备用。
5. 平底锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜末和生姜片煸炒，加入豆瓣酱炒出红油。
6. 将鱼腩放入锅内煎至两面金黄。
7. 加入适量的料酒、盐、酱油、糖、蒸鱼豉油和一点清水，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直至鱼熟透，汁浓稠即可出锅。
8. 最后将青蒜切成小段，加入鱼腩中一起煮2分钟即可。
9. 以上就是制作酱香鱼腩的步骤，是不是非常简单呢？快来动手尝试一下，让家人朋友共享美食的快乐。