制作美味的鸡肉粥要注意什么?

更新时间:2023-04-28 16:44:02 作者:知道百科

制作美味的鸡肉粥要注意什么?

可能我们很多人吃过各种各样的由粮食做成的粥,但是对于鸡肉粥的做法却还不是很了解。鸡肉粥的做法有很多种,但是在北方这种粥并不是很常见,这是南方的一种特产,最近传入北方来,成为我们很多北方人都特别喜爱吃的一种粥,下面就让我们一起了解一下鸡肉粥宝宝的做法有哪些吧。

法一:

用料:生鸡1只(500克),粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。

制法:

1、将粳米淘洗干净

2、将鸡洗净,放入沸水中焯一下。锅内放水,用旺火烧开。将鸡下锅,加盖,用微火(保持水开为准)煮40分钟,捞出,放入凉开水中泡凉,再捞出控干水,在外皮抹上香油,以保持鸡肉光亮,不缩不老。

3、将粳米倒入锅内,加原汁鸡汤,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内,将鸡肉切片装盘,用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料,蘸食。 爱心提醒孕妇此粥功效:鸡肉香醇,粥味可口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素,是孕妇食用佳品。

做法二:

1、将鸡肉剁成末,鸡肉末还是要腌制的。若是不喜欢姜和酱油就用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽(味比酱油淡能好些)、蛋清

2、将大米稀饭煮熟

3、将腌制好的鸡肉末放入稀饭中,要一边搅拌一边倒进去,等颜色变了就可以了,时间不能长不然鸡肉会变老的

鸡肉粥宝宝的做法其实特别简单,我们大家都可以尝试着去做一做,相信大家说出来的鸡肉粥也一定会非常美味,可以更多的新鲜感和口感,心动不如行动,赶快按照以上介绍的方法,去尝试一下吧,美味就在我们前方。

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