6大水果,秋瓜助于润肺气、护血管、控血压,美容养颜!家庭必备
2023-12-29
更新时间:2023-12-29 18:19:01 作者:知道百科
秋瓜,一种常见的蔬果,不仅味道清爽,营养丰富,而且具有许多健康益处。根据科学研究和传统医学,秋瓜含有多种维生素和矿物质,其中尤以其维生素C和瓜氨酸的含量较高。这些成分对于润肺气、护血管、控血压以及美容养颜都起到了积极的作用。因此,秋瓜已成为家庭中不可或缺的水果之一。无论是添加到凉拌菜或制作鲜美的秋瓜汤,秋瓜都可以为我们的健康增添一抹色彩。让我们一起品尝秋瓜的美味,享受它带来的健康益处吧!
俗话说“夏吃瓜、秋吃果”夏季的时候养生常吃
黄瓜、苦瓜等清热降火的瓜类
但是进入秋季之后,秋瓜坏肚
秋季作为丰收的季节
不少新鲜水果正大量上市!
梨
润肺止咳
秋主肺,白色入肺
中医讲,梨入心、肺二经
《纲目》:润肺凉心,消痰降火
梨含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E,钾、钙、镁等营养元素。梨富含膳食纤维,对于肠胃来所,是很好的“清洁工”。
梨的种类也很繁多
香梨多汁、口感甘甜
皇冠梨口感更脆,梨香味较浓
鸭梨有颗粒感,较甜
南果梨口感绵软,适合老年人吃
雪花梨的含糖量和含水量高,适合入菜
皮梨口感绵软,营养丰富
酥梨口感酥脆
养生厨房的专家和大厨用雪花梨
自制了一罐润秋燥的秋梨膏
秋梨膏
食材:
梨 萝卜 藕 冰糖 生姜 大枣 薄荷
做法:
1、雪花梨削皮切成条,放入砂锅中,倒入等量的水、适量大枣、冰糖、姜丝、藕片、萝卜丝,小火熬1小时。
2、用纱布去渣取汁,将汁水放入锅中大火熬,需要不停搅拌,大约1个半小时,呈拉丝状,熬制出膏即可。
苹果
“全科医生”
苹果被称为“全科医生”。食品营养科学博士范志红范老师介绍:苹果富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养元素。
苹果中富含花青素、多酚、黄酮类物质等抗氧化剂,有助于保护心血管健康。
苹果和梨搭配
还可以做一碗苹果小吊梨汤
苹果小吊梨汤
食材:
苹果、雪花梨、银耳、大枣
步骤:
1、银耳事先煮制30分钟,银耳与水的比例为1:7.
2、雪花梨、苹果、大枣切块,和银耳一起放入电压力锅中。
3、调入少许盐解腻中和,盖盖煮制1小时即可食用。
梨子有降火、润肺、化痰、止咳功效;
银耳富含银耳多糖。滋阴润肺,增强人体免疫能力;
苹果做熟后可以软化纤维,对胃肠道刺激更小。酚类物质还会增多,有利于保护心脑血管、降脂降压。
葡萄
护血管控血压
《随息居饮食谱》中记载葡萄:"补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴。"
葡萄中含有白藜芦醇、花青素、花色苷、黄酮类等抗氧化物质,有助于保护血管。
国家级名老中医李乾构李老在养生堂节目上讲解过:葡萄干富含钾元素,常吃还能起到降血压的功效。
葡萄干能降压、补益气血、滋补肝肾、利小便
天麻可以降压祛风、安神、治头晕
枸杞子有滋补肝肾的作用
三个有降压作用的食材一起泡酒
对肝肾阴虚引起的高血压有很好的功效
国家名老中医李乾构降压酒
食材:葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克、黄酒1000毫升。
吃法:食材放入坛中,浸泡1个月后即可,每晚睡前喝30毫升。
注意:脾胃实热、血脂高的人群不适合用。
蓝莓
保护视力
说完葡萄,来说说它的好姐妹蓝莓
蓝莓被誉为“浆果之王”
含有丰富的果胶、SOD、黄酮等物质
蓝莓中的花青素
可促进视网膜细胞中视紫质的再生成
保护视力、抗衰老、增强免疫力
85岁的国家级名老中医高忠英高老
对养生很有一套
高老带来2个水果,其中一个就是蓝莓
高老有一道喜欢吃的美食:蓝莓蒸山药
蓝莓蒸山药
做法:
蓝莓洗净放入碗中,在微波炉中打1~2分钟,碾碎就成了蓝莓酱,淋在蒸好的山药上就可以了。
蓝莓味酸可以养津液
山药既能健脾胃又能滋养肺阴
正适合立秋后食用,养好肺脏
无花果
清肺 润肠通便
除了蓝莓
高老带来的另一个水果就是无花果
无花果富含膳食纤维、维生素、氨基酸
有助于润肠通便
无花果含有多糖,能起到抗衰老的作用
每天晚饭后,高老的爱人都会给高老用无花果和百合煮水喝,不仅助消化、提高免疫力,还能帮助睡眠。
无花果百合饮
食材:
鲜百合1整颗、干无花果12个(2个人的量,1人可以减半)
用法:
鲜百合清洗干净,去掉黑色的部分,和干的无花果一起放入养生壶中煮15分钟即可饮用,喝完还可以把百合和无花果都吃掉。
无花果清肺润肺、帮助消化
百合清肺润肺、清心安眠
石榴
美容养颜
石榴性温、味甘、酸,有生津止渴、滋胃阴、收敛固涩的作用。
石榴中维生素C含量9mg/100g
维生素E含量4.91mg/100g
比苹果还高了2倍多!
膳食纤维、视黄醇、钙、镁等矿物质元素
钾含量高达231毫克/100克
钠含量只有0.9毫克/100克
红石榴中富含矿物质,并具有两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素,可以起到美容肌肤的作用。
石榴营养美味,但吃起来不方便
养生厨房带来快速剥石榴、取汁的方式
快速三步:剥石榴+取汁
第一步:先取盖,再沿着石榴纹路切开,揪掉石榴中间的膜;
第二步:用勺子将石榴拍松散,取出石榴籽;
第三步:将石榴籽装进干净的密封袋中,按揉碾压,再切掉袋子的一个角,挤出石榴汁即可。
酥肉蒸碗
食材:
通脊肉、石榴、面粉、淀粉、鸡蛋
做法:
通脊肉每面切入三分之一,再切成条,加入盐、料酒、胡椒粉、白糖、小苏打抓揉,接着放入一勺面粉、一勺淀粉、鸡蛋清和油均匀挂糊。
锅中热油,煎制酥肉至双面金黄。
锅中用葱姜花椒爆锅,放入酱油再加入石榴汁,用蚝油、胡椒粉、盐调味后勾芡。
煮好的汁淋在酥肉上蒸20分钟即可。
(养生厨房)
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