如何清蒸鲈鱼

更新时间:2023-04-19 09:57:01 作者:知道百科

1、食材:鲈鱼1条,料酒2勺。葱姜蒜适量,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,花椒适量,大料适量,胡椒粉适量,辣椒适量。

2、鲈鱼清洗处理干净。

3、调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。

4、葱姜蒜铺底,放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。

5、注意鱼肚放入调料。

6、把鱼放在调料上。

7、放笼屉,根据鱼的大小设置蒸制时间。

8、油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味,滤去花椒和大料粒,放入葱姜蒜炸出香味。

9、把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可。

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