红豆薏米芡实粥古来有之，许多人看中芡实的功效，而且薏米又可以祛湿去水肿，也是一味良药，红豆也有多种的功效。放在一起煮，就可以一次性地吸收三种原材料的营养价值，发挥三样东西的功能与作用，达到更好的融合。红豆薏米芡实粥的做法比较简单，在家中就可以进行熬煮。下面我们来介绍一下它的做法吧！

1、准备好原料：薏米、芡实、红豆、莲子、桂圆、红枣；调味料：黄冰糖1块，冰糖或红糖也可以。原料的比例搭配可以根据个人喜好而定，建议红豆要比薏米仁和芡实的量多一些。调味方便也是看个人口味，喜欢甜食的人可以多放点糖。

2、事先将所有原料清洗干净，放入清水浸泡几个小时。将原料及黄冰糖(如果放红糖可以起锅前才加入)放入锅内，电饭煲调到煮粥档1小时，一小时后出锅就有香甜可口的红豆粥吃了。

上面我们已经介绍了红豆薏米芡实粥的做法，那么它又具备了哪些功效呢？下面我们根据其中的三种原材料分别进行分析一下：

1、红豆：可以促进心脏血管的活化，丰富的铁质能让人气色红润。而且清心养神、健脾益肾功效，这一点跟芡实比较相似。而且红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

2、薏米：最大的功效在于祛湿去水肿。如果患有风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋等症状，薏米对此就很有效果。此外，薏米也是健脾补肾的食品之一，这点与芡实有异曲同工之效。

3：芡实：则有补脾止泻、益肾固精的功效，还有祛湿止带等功能。除此之外，还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。

红豆薏米芡实粥可以说是非常受欢迎的粥品之一，所以说其实一般人都适宜食用此粥，但也并不是所有人都适宜食用。根据它的功能，相对应可以较为经常食用的人有：

1、脾胃虚弱者。因为芡实和薏米都有补脾补肾的作用，而且芡实还具有开胃的作用，所以脾胃虚弱者可以多食用一些红豆薏米芡实粥，可以调节脾肾和肠胃。

2、有水肿和湿气的人。薏米最为明显的功效就是祛湿，所以身体内有湿气的人可以食用红豆薏米芡实粥。但血压较低的人，则不要食用过多，因为红豆薏米芡实都疏通血管，降血压的功效。

3、对豆类过敏的人不要食用。我们吃东西的时候都要注意一下里面的食物有没有我们会过敏的东西，这个很重要。还有阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红豆，这点也要注意。

每一样食物都有它的特性，自然也会有一些需要注意的禁忌。红豆薏米芡实粥虽然常见，但食用的时候也要注意以下几个方面：

1、浊气太重的人，不适宜吃芡实，会导致饱胀，难以消化。肝火太旺、淤血阻滞，也不适宜食用芡实，因为芡实具有收涩的作用，所以便秘、津枯血燥者也不适宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。

所以大家在食用的时候，要先注意自己的身体状况。并不是每个时刻都适合食用薏米芡实粥，只有在身体状况最适合食用时，红豆薏米芡实粥才能达到应有效果。