相信大家对于薏米肯定是非常熟悉吧，薏米我们也叫做是薏苡仁。薏米不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃薏米是可以起到很好的养生功效和保健的作用，薏米有清热和除风湿功效，常吃薏米还可以起到健脾胃和强筋骨等好处，薏米的做法有很多种，不过我们最常见到的薏米做法还是用薏米来熬粥。

薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

原料：

薏米100克、燕麦50克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜2勺、香蕉1根、蓝莓100克。

做法：

1、薏米用清水浸泡一夜，备用。

2、薏米、燕麦，加入适量清水，大火煮开。

3、转文火煮到薏米软烂。

4、调入牛奶，大火煮开即可。

5、温度降到80度，调入蜂蜜。

6、最后按跟人口味，加入喜欢的水果，如香蕉、蓝莓等，一起食用口感更好。

在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米不但可以食用而且食用价值还非常高。经常吃薏米是有利于我们的身体，上文我们采用了薏米搭配上燕麦和牛奶做成了燕麦薏米粥。

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