自制鸡排的家常做法
2023-08-20
更新时间:2023-08-20 17:18:43 作者:知道百科
1. 自制鸡排是一道美味又营养的家常菜。在家里做鸡排,你可以使用自己喜欢的调料和烹饪方法,制作出口感鲜嫩、味道丰富的鸡排。
2. 首先,准备好新鲜的鸡胸肉。将鸡胸肉切成厚度相当的块状,然后用刀将鸡胸肉打薄,这样可以让鸡肉更加入味。
3. 接下来,将鸡胸肉放入一个大碗中,加入适量的盐、胡椒粉、蒜粉和生抽,按照个人口味可以适量增减。然后用手将调料均匀地抹在鸡胸肉上,让调料能够渗透入鸡肉内部。
4. 在一个烤盘中撒上一层面粉,将调料均匀分布在面粉上。将抹上调料的鸡胸肉放入烤盘中,用手轻轻按压,让鸡胸肉与面粉充分接触,使鸡胸肉表面形成一层薄薄的面粉层。
5. 取一块平底锅,加入适量的食用油,放在火上烧热。当油温达到150摄氏度左右时,将鸡胸肉放入锅中煎炸。煎炸的时间不宜过长,大约需要每面煎炸3-4分钟,直到鸡胸肉变金黄色就可以出锅。
总结:自制鸡排的家常做法其实非常简单,只需要准备好鸡胸肉和调料,然后按照个人口味进行调味和烹饪即可。鸡胸肉的打薄和抹调料的步骤可以让鸡肉更加嫩滑入味,使用面粉外层的煎炸方式可以让鸡胸肉变得更加酥脆美味。在烹饪过程中,注意火候掌握,避免煎炸时间过长而导致鸡胸肉过于干燥。快来尝试一下,在家里做一道美味的自制鸡排吧!