提升心情的维生素C之王——蔬菜让你更开心

更新时间:2024-04-13 18:13:01 作者:知道百科

蔬菜被称为提升心情的维生素C之王,因为它们含有丰富的维生素C和各种矿物质,能够帮助调节身体内的化学物质,并提升心情。吃蔬菜不仅能保持身体健康,还能让人更加开心和乐观。在忙碌的生活中,适当增加蔬菜的摄入量,不仅能够带来身体的健康,还能改善情绪状态,让我们面对生活更加积极乐观。所以,让我们一起多吃蔬菜,让生活变得更加美好!

彩椒

辣椒(小、红)

关键营养素对比 / 100 克

能量

26 千卡

38 千卡

维生素 C

104 毫克

144 毫克

胡萝卜素

794 微克

1390 微克

维生素 E

1.6 毫克

0.44 毫克

278 毫克

222 毫克

价 格

1.98 元 / 100 克

5.9 元 / 100 克

比一比

辣椒可是餐桌上的常客,特别是湖南、四川、重庆这些地方,那可是无辣不欢。今天就想跟大家来说说这类优秀的蔬菜。

对于辣椒的第一反应是「辣」,除此之外,它还有一个特别优秀的身份「蔬菜界的维生素 C 之王」。有多厉害,我们来看看。

100 克辣椒的维生素 C(144 毫克)= 436 克橙子( 4 个)= 4800 克苹果(32 个)

当然有人说,辣椒加热之后流失特别多,没关系!还有通常放在色拉中生吃的彩椒、甜椒也不低,100 克就够一天的维生素 C 摄入量。

不过,勇敢的四川小伙伴,干啃来一把红辣椒,也不是不可以。

另外,辣椒和甜椒作为一种深色蔬菜也是日常膳食中胡萝卜素的主要来源。辣椒的胡萝卜素是甜椒的近 2 倍。

本来这是个超大的优势,对于大部分的其他地区用户,辣椒还只是一种调味料,所以不辣的彩椒就显得比较占优势了。

最后说说维生素 E 和钾,彩椒的这两种营养素含量分别是辣椒的 3.6 倍、1.25 倍,每天吃100 克彩椒摄入的维生素E和钾都能分别达到每日推荐量的 11.4% 和 13.9%。

像彩椒每天吃一两百克很正常,而辣椒每天顶多吃几克,所以这俩营养素含量高可算是大优势。

虽然补充营养上,辣椒比不过摄入量高的彩椒,可吃辣椒却能给人倍爽儿的感觉,这可是彩椒没法比的。

这个倍爽儿的感觉来自于哪儿呢?

要归功于辣椒中的辣椒素,吃辣椒后辣椒素会给人以灼烧感,大脑以为这个灼烧感是受伤引起的,所以就会让身体释放出内啡肽来止痛,内啡肽呢正好能带给人欣快感,所以吃辣椒就有了愉悦的感受。

可是也有人对辣椒素特别敏感,会辣到跺脚,辣到哭,有没有办法可以预防或缓解呢?

还真有,吃辣椒时别吃籽和白色的部分,因为这些部位辣椒素含量最高。

另外牛奶中的蛋白也能切断辣椒素和味蕾的联系,所以打算吃辣时可以准备一杯冰镇牛奶。

感受一次「痛并快乐」的乐趣吧。

今日互动

你喜欢吃辣吗?评论区跟我们唠唠吧。

本期合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

本期科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

责编Murphy

图片来源站酷海洛创意

以上就是提升心情的维生素C之王——蔬菜让你更开心的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多提升心情的维生素C之王——蔬菜让你更开心相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

冬季容易增肥?试试这款热量仅150大卡的秋冬减肥汤吧!

冬季是容易增肥的季节,寒冷的天气让人更容易贪吃,热量摄入也相对增加。想要保持身材苗条的你不妨试试这款热量仅150大卡的秋冬减肥汤,既能保持身体温暖,又能帮助控制体重,是冬

2024-04-13 17:33

广东70元一斤苹果,维C含量是苹果的80倍,可生吃可酿酒,如今却成了骗局

近日,广东一家水果店推出了每斤70元的苹果,声称其维C含量是苹果的80倍,可以生吃也可以酿酒。然而,经过调查发现,这些苹果实际上并没有如商家所宣传的那么神奇。消费者开始意识

2024-04-13 16:57

吃苹果的好处:每天坚持食用苹果的身体变化

每天坚持食用苹果可以为我们的身体带来许多好处。苹果富含抗氧化物质和纤维,有助于排毒和促进消化。此外,苹果还含有大量的维生素C和纤维素,可以帮助降低胆固醇,增强免疫力,减

2024-04-13 16:55

正确认识苹果的营养价值:专家揭秘

苹果是一种富含营养的水果,被誉为“健康之果”。专家指出,苹果中含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质,有助于维持人体健康。此外,苹果还含有丰富的抗氧化物质,具有抗衰老、预防

2024-04-13 16:17

魔芋可以做主食吗

最好不要用魔芋做主食,因为它缺少一些人体所需的重要营养,长期用它当主食会导致身体出现疲惫、头晕等不适症状。若非要用魔芋做主食的话,就要利用其它食物来填补魔芋的营养空缺,以维持我...

2024-04-13 15:43

蛋清怎么打发成奶油

想要打发蛋清的话,我们要先将它倒入无水无油的容器中。然后往蛋清里面滴入柠檬汁并让打蛋器顺着一个方向对它进行搅打,同时在它出现大泡泡、小泡泡以及凝固至提起打蛋器能出现尖头的时候放...

2024-04-13 15:28