蒜蓉菜心的做法
2023-06-04
更新时间:2023-06-04 09:30:02 作者:知道百科
1. 蒜蓉菜心,是一道简单易做且美味可口的家常菜。菜心营养丰富,口感嫩脆,配上蒜蓉调味,更是爽口回味。今天,就带大家来一起学习蒜蓉菜心的做法。
2. 首先,准备好所需的材料:菜心500克、大蒜适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、清汤适量。
3. 将菜心洗净切成5厘米左右的段,生姜切末备用。
4. 另起锅,将适量食用油烧热,下入蒜末和姜末爆香,待出现气味后关火,将锅端离火翻炒几下。
5. 再次开火,将炒好的蒜姜末放入锅中,加入清汤略微烧开后,放入菜心段,翻炒均匀。
6. 加盖焖煮约3分钟,待菜心变软后,加入适量的盐搅拌均匀,出锅即可。
7. 蒜蓉菜心做法的关键就是火候的掌握。要在保证菜心的嫩度的同时,让蒜蓉的味道完全渗透到菜心中。
8. 总的来说,蒜蓉菜心是一道入手简单、口感清爽的家常菜。食用过程中,蒜香四溢,让人食欲大开。大家不妨在家尝试制作一下,享受做菜的乐趣!
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