桑葚轻乳酪做法步骤 桑葚轻乳酪怎么做

更新时间:2023-07-22 08:47:02 作者:知道百科

1、原料准备:奶油奶酪50g,牛奶50g。糖24g,低粉12g,玉米淀粉6g,蛋1个,黄油10g,自制桑葚果酱适量。

2、黄油,奶酪,牛奶隔水加热搅匀,加入蛋黄搅匀。

3、加入过筛的粉类搅匀。

4、蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖,打至湿性发泡。

5、混合芝士糊和蛋白糊。

6、留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色,做大理石纹。

7、入烤箱,170度20分钟后转150度30分钟。

8、取出脱模。比较失败的是桑葚放多了沉底。

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