1. 米粉蒸排骨是广东省传统的一道经典美食，口感软糯，鲜美爽口，十分受欢迎。而关键之一就是蒸制的时间长短问题。

2. 一般情况下，蒸排骨一般要20-30分钟左右，切忌过久，否则肉质会变老并失去肉汁。但是具体的蒸制时间还要根据不同情况调整。

3. 首先，如果是小排骨，则蒸制的时间可以适当缩短，大约15-20分钟即可。如果是大块的排骨，则蒸制时间需要更长，大概需要30分钟左右。

4. 其次，由于不同家庭的蒸锅所用电、气和火力不同，所以蒸制时间也会有所差异。如果用大火蒸，在20分钟左右就可以完成。而如果用小火蒸，那么需要额外增加5-10分钟的时间。

5. 最后，根据个人口感和喜好，蒸制时间也会有所不同。如果喜欢口感软糯，那么时间可以稍微延长一些，大约25分钟左右。如果喜欢口感稍微硬一些，那么时间可以稍微减少一些，大约15分钟左右。

综上所述，米粉蒸排骨的蒸制时间大约为20-30分钟左右，但具体时间要根据蒸锅、排骨大小以及个人口感等因素来进行调整。