荠菜猪肉炉包的做法
2023-06-25
更新时间:2023-06-25 19:27:21 作者:知道百科
1.荠菜猪肉炉包是一道美味的北方特色小吃,也是很多人喜爱的早餐搭配。下面,我们一起来学习怎样制作荠菜猪肉炉包。
2.准备材料:猪肉末、鲜荠菜、糯米粉、面粉、油、酱油、盐、葱、姜、花椒、料酒、白胡椒粉。
3.将面粉和糯米粉按照2:1的比例调和(也可以按照个人口感比例适当调整),加入适量的热水搅拌匀,揉成面团,静置醒发30分钟。
4.将鲜荠菜焯水后,稍微擦干,切成碎末,与猪肉末混合均匀后,放入容器内,加入适量的盐、黑胡椒粉、葱末、姜末、花椒粉、料酒和酱油拌匀腌制30分钟。
5.取一块面团按扁成圆形,中间部分略薄,四周留有较厚的边缘。将腌制好的荠菜猪肉馅放在薄的面皮中央,即将四周的面皮用手合拢,捏合成捆扎口,炉子中加水上锅蒸10分钟,离火焖5分钟即可。
6.出锅后涂上适量的油,让荠菜猪肉炉包表面更光滑,更有食欲。
7.荠菜猪肉炉包是一道营养健康的小吃,肉质细腻、荠菜清香,口感独特,让人爱不释手。大家也可以根据自己的口味,加入些许调料或者腌制的时间调整,制作出属于自己的美味荠菜猪肉炉包。
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