1. 芹菜是一种常见的蔬菜，营养价值较高，特别是蒸芹菜，既保留了芹菜的鲜美口感，又更加健康美味。以下是芹菜蒸菜的家常做法。

2. 准备好芹菜、姜蒜末、食盐和香油即可。首先将芹菜洗净切段，大概3-4cm左右，再将姜蒜末拍碎备用。

3. 将切好的芹菜放入碗中，撒上食盐和少量姜蒜末，轻轻搅拌一下，让每个芹菜段都裹上盐水和香味。让其静置15-20分钟，让盐分充分渗入芹菜中。

4. 在蒸锅里放水，开火烧开。将芹菜码放在碗里，稍微抖动一下，使芹菜均匀分布在碗里，这样蒸出来的芹菜色、香、味更加一致。

5. 将芹菜碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸5-7分钟即可。芹菜过长的时间蒸熟会变软，影响口感。

6. 将蒸好的芹菜倒入盘子中，再淋上一些香油，可以使其更加美味可口。

7. 这样简单的家常芹菜蒸菜方法非常容易制作，既保留了芹菜的脆嫩口感，又增加了芹菜的营养价值和美味度。此外，芹菜还含有丰富的纤维素和维生素，尤其是对便秘和高血压等疾病，有明显的辅助保健作用。多吃芹菜，有助于增强人体免疫力和身体健康。