蒸火焙鱼的做法
2023-09-24
蒸火焙鱼的做法
更新时间：2023-09-24 11:25:16 作者：知道百科
1. 蒸火焙鱼是一道美味的家常菜，口感清淡鲜美，营养丰富。下面介绍一下它的做法。
2. 材料：火焙鱼一条，葱姜蒜适量，盐、料酒、酱油、味精、油各适量。
3. 制作过程：
4.1. 将火焙鱼去内腑、碎骨， 用盐、料酒、酱油、味精腌制半小时。
4.2. 将腌好的鱼码放在蒸锅上屉，上面撒上姜、蒜片和葱段。
4.3. 开大火蒸约10分钟，关火后再蒸5分钟，然后再坐5分钟，让鱼吸收调味品的味道。
4.4. 起锅时，淋上热油，撒上葱花和香菜即可。
5. 小贴士：
6.1. 火焙鱼肉质鲜美， 蒸煮时不要过度，以免口感过干。
6.2. 热油淋在鱼身上，可以让鱼更透亮、更加美味。
7. 蒸火焙鱼的制作方法简单易学，为家常菜中不可缺少的一道美食，不妨试试制作一下。
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