学习田螺的家常做法，享受美味佳肴
2023-05-01
学习田螺的家常做法，享受美味佳肴
更新时间：2023-05-01 11:07:01 作者：知道百科
1、食材：田螺1000克，紫苏50克。食盐10克，辣椒15克，大蒜25克，生抽15克，花生油20克。
2、新鲜田螺清水泡一天，期间注意换水，然后，清洗干净。
3、用钳子剪去田螺尾部。
4、焯水烧开3分钟左右，以达到杀菌作用！然后捞起。
5、热锅，在锅中倒入植物油。把紫苏、大蒜、辣椒切碎，爆炒出香味，捞起备用！
6、在锅中放入田螺，撒上食盐。大火翻炒60秒，加入前面已炒好的香料，继续翻炒60秒，加入生抽，用铲子翻动以防粘锅，放入清水适量，差不多能浸没田螺即可，大火煮开，然后转小火收汁即可出锅。
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