1. 韭香鸡蛋饼是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的做法很简单，只需要准备好鸡蛋、韭菜、面粉和调味料即可。

2. 首先，将韭菜洗净切碎备用。然后，把鸡蛋打进碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 接下来，将适量的面粉加入鸡蛋液中，搅拌成比较稠的面糊。这里可以根据自己的口感调整面粉的用量。

4. 最后，将切好的韭菜加入面糊中，搅拌均匀。

5. 然后，在热锅中倒入少许油，用小火煎饼。将鸡蛋饼煎至两面金黄色即可。

6. 要做出美味的韭香鸡蛋饼，除了以上步骤，还有一些小技巧。例如，在鸡蛋液中加入少许牛奶，可使鸡蛋更加细腻；在煎饼时不要过早地翻面，以免影响饼的口感。

7. 最后，你可以根据自己的口味加入适量的调味料，例如酱油和味精。这样，你就可以享受到一份香气扑鼻、味道鲜美的韭香鸡蛋饼了。

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