1. 食材准备

制作红枣酸奶紫薯发糕，需要准备红枣、酸奶、紫薯、发面粉和白糖。这些食材可以在超市或者菜市场中轻松购买到。要注意选择新鲜、优质的红枣和紫薯，以确保味道和口感更加美味。

2. 制作过程

首先，将新鲜的紫薯洗净去皮切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。将红枣和适量的水一起放入锅中煮至红枣完全熟烂，成红枣泥。然后将发面粉和白糖混合在一起，加入蒸熟的紫薯泥和红枣泥，搅拌均匀。最后，倒入适量的酸奶，再次搅拌均匀即可。

3. 烘焙过程

将混合好的面糊倒入烤盘中，放入已预热的烤箱中，用中小火烤制。约15分钟后，取出烤盘，用筷子在发糕上戳一些小洞，然后再次放入烤箱中，继续烤制5-10分钟，直到发糕表面呈现金黄色即可。

4. 成品味道

红枣酸奶紫薯发糕的成品色泽金黄，外表酥松，内部柔软绵密。尝起来，有着浓郁的紫薯香味和红枣甜味，配合酸奶的清爽口感，美味可口，营养丰富。这是一款健康又美味的小点心，适合各种场合的食用。

总结

这道美食不仅口感丰富，而且还具有丰富的营养成分。紫薯富含膳食纤维和多种维生素，能够增强免疫力，促进血液循环；红枣能够补气养血，促进新陈代谢；酸奶富含益生菌和蛋白质，能够促进肠道健康，增强免疫力。这道美食不仅适合家庭休闲时光，还适合带上外出旅行或参加各种聚会，是一款非常实用的美食。