29. 鸡排的制作方法和步骤，快来试试自制美味鸡排
2023-05-15
29. 鸡排的制作方法和步骤，快来试试自制美味鸡排
更新时间：2023-05-15 08:40:15 作者：知道百科
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片中间相连的蝴蝶片。用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿。再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后。加入无盐奶油，待其融化后放入
处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
5、吃时配以番茄酱即可。
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