地锅鸡贴饼做法
2023-08-10
地锅鸡贴饼做法
更新时间：2023-08-10 18:30:01 作者：知道百科
1.地锅鸡贴饼是一道脍炙人口的传统美食，具有独特的口感和鲜香的味道，不少人对它情有独钟。下面，我们来分享一下制作地锅鸡贴饼的做法。
2.首先，准备食材：主要有鸡肉、面粉、麻油、酱油、葱姜蒜等。鸡肉要切小块，面粉要泡一下，调料可依据个人口味做调整。
3.将葱姜蒜切碎备用。然后，将鸡块放入锅中煸炒，加入少量的酱油和葱姜蒜，翻炒均匀。当鸡肉呈金黄色时，加入适量的清水煮10分钟，待到鸡肉软烂，待用备用。
4.接下来开始制作饼皮。将面粉倒入盆中，适量加入酱油和麻油，然后用清水搅拌成面团。将面团揉成长条状，切小块搓圆，在案板上卷成圆饼状，擀成薄片备用。
5.将饼皮平铺在锅中，小火煎至两面金黄色即可。最后加入鸡肉和葱姜蒜调料即可。
总而言之，制作地锅鸡贴饼并不难，不过要注意掌握好鸡肉的制作和饼皮的擀平。尝试一下吧，享受这道传统美食带来的美味滋味！
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