煎鸡扒的正确方法
2023-07-29
煎鸡扒的正确方法
更新时间：2023-07-29 17:26:04 作者：知道百科
1. 煎鸡扒是很多人喜爱的家常菜，但是很多人在烹饪过程中会出现不成功的情况。下面介绍一下煎鸡扒的正确方法。
2. 首先，选择好鸡胸肉。建议选用带皮无骨的鸡胸肉。鸡胸肉可以用刀子在两面切一下，使鸡胸肉熟透的时间更一致。
3. 将鸡胸肉放在面板上，然后用擀面杖将其压平。这有利于鸡肉煎制后熟透的时间更短。不要太用力，否则鸡肉会变得太薄。
4. 用干净的纸巾擦干鸡肉表面上的水分，然后在鸡肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒。这一步可以增加鸡肉本身的味道。
5. 取一个平底锅，倒入适量橄榄油，开大中火。当热了之后，就可以把鸡肉放入了。
6. 煎鸡胸肉需要3-5分钟，先煎一面，再煎另一面。我们需要注意的是，当鸡肉煎制时，不要随意翻动。这样会让肉煮不熟。
7. 煎好之后，将鸡肉取出放在碟子上，摆上一些生菜，美味的煎鸡胸肉就大功告成了！
总结：从选肉到烹制都需要注意细节。通过上面的步骤，相信大家也能够轻松制作出美味的煎鸡扒了。