原汁鸡汤泡饭的做法,原汁鸡汤泡饭的做法视频
2023-07-18
更新时间:2023-07-18 13:32:40 作者:知道百科
1. 做法:
首先,准备好鸡肉和米饭。取一只鸡,去掉鸡腿、鸡翅和鸡胸肉,留下鸡骨头和剩余的鸡肉。将鸡肉洗净后,放入锅中,加入水、姜片、葱段、料酒和盐,大火煮沸后,撇去浮沫,并将火调至中小火,再继续煮2小时左右,待鸡肉出汁,鸡汤呈现浓郁的黄色,就可以捞起鸡肉和鸡骨头,过滤出鸡汤备用。
2. 煮熟米饭:
使用电饭煲或者锅,将洗好的米放入容器中,加入适量的水,按照正常煮饭的步骤,煮至米饭粒饱满,饭粒软糯。
3. 泡制鸡汤泡饭:
将煮好的米饭取出放入碗中,再将鸡汤倒入饭中,用勺子轻轻搅拌均匀,同时可以加入些许酱油、生抽和芝麻油来搭配。静待数分钟后,米饭就可以吸收充分的鸡汤,变得香浓可口!
4. 注意事项:
1) 鸡汤中加入的调料提取的要适量,过咸过甜都不好,可以依据个人口味来尝试。
2) 煮饭时加入少许沙姜或者桂皮会让整个泡饭的香味更浓郁。
3) 如有剩余鸡汤,可以将其冷却后装入保鲜袋冷冻,下次再热开后即可再次使用。
总结:
原汁鸡汤泡饭是一道既美味又健康的家常菜品,鸡肉所含的蛋白质和营养物质非常丰富,能够增强人体免疫力;而米饭则是基础性食物之一,容易消化吸收。在繁忙的生活中,简单制作一碗原汁鸡汤泡饭,不仅可以补充营养,还能让心情愉悦,享受美味。欢迎大家尝试一下!
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