1、材料：干生蚝肉，泡菜，盐，芝麻油，葱，生姜，味精。

2、把干生蚝泡发洗净，沥干水。

3、把腌菜和姜切成丝。把大葱切成小块备用。

4、用水把汤锅烧开。先把酸菜丝放进去，以减少咸味和酸味。然后把生蚝放进锅里舀起来。然后用清水冲洗。再拿一个汤锅，倒入冷水。加入热泡菜，加入生姜、味精和盐调味，煮至沸腾，加入生蚝继续煮至再次沸腾，然后熄火。食用前加入香油和葱花。