鱼胶排骨汤的做法
2023-10-06
更新时间:2023-10-06 12:47:48 作者:知道百科
1. 鱼胶排骨汤是一道营养又美味的汤品,不仅能够增强人体的免疫力,更有助于补充钙质。下面就为大家介绍一下鱼胶排骨汤的做法。
2. 食材准备:鲍鱼胶、瘦猪排骨、生姜、葱、料酒。
3. 首先,鲍鱼胶需要提前浸泡2到3小时,然后用清水洗净,备用。
4. 然后将瘦猪排骨洗净,焯水去腥味,将姜切片备用。
5. 接下来,将瘦猪排骨和姜片放入炖锅中,加入适量清水,烧开后撇去浮沫,加入料酒,慢火炖约1.5小时。
6. 炖好后,加入鲍鱼胶,继续炖半小时左右,加入调味料葱花即可。
7. 将鱼胶排骨汤倒入碗中,撒上少量胡椒粉、葱花,即可开动。
8. 鱼胶排骨汤色泽金黄、肉质鲜嫩,汤汁浓郁、充满营养,口感也十分醇香。相信这道汤品可口且健康,是很多人都喜欢的美味菜品。