红烧羊排的家常做法
2023-04-14
红烧羊排的家常做法
更新时间：2023-04-14 11:36:01 作者：知道百科
1、主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升。八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。
2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排。
3、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米）。大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
7、放入适量的盐，转小火。盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
以上就是红烧羊排的家常做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红烧羊排的家常做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。