肉丝卷的做法和配方
2023-07-26
肉丝卷的做法和配方
更新时间：2023-07-26 17:25:24 作者：知道百科
1. 肉丝卷的配方
肉丝卷是一道美食，使用简单，制作时间短，味道鲜美。下面是制作肉丝卷所需的原料和配方：
主料：猪肉（300克），生姜（适量），葱（适量）。
调料：盐（适量），生抽（适量），料酒（适量），淀粉（适量）。
其他：橄榄油（适量）。
2. 肉丝卷的制作步骤
步骤一：将猪肉切成五毫米的丝。
步骤二：加入适量的盐，生抽，料酒，生姜和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤三：热锅凉油，放入葱丝爆香，捞出葱丝，加入橄榄油。
步骤四：加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色，加入一杯水。大火煮沸后转小火炖15分钟。
步骤五：将炖好的肉丝卷起来，大火收汁。
步骤六：肉丝卷出锅后，放凉后切成小段，摆盘即可。
3. 总结
通过以上制作，我们可以发现，肉丝卷的做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭或聚餐的美食。而制作的关键是要将原料与调料腌制均匀，掌握好火候，才能制作出完美的肉丝卷。
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