凉糕的做法-凉糕的种类有哪些?
2023-06-28
更新时间:2023-06-28 18:37:18 作者:知道百科
1. 凉糕是一种非常受欢迎的中国传统小吃。凉糕的做法比较简单,一般是将米粉、淀粉、清水、糖等材料混合一起搅拌成糊状,再蒸熟。为了让凉糕更加美味,还可以加入豆浆、芝麻酱等调料。
2. 凉糕的种类非常丰富,包括了甜凉糕和咸凉糕两大类。其中甜凉糕主要以红豆、花生、绿豆、桂花等为主要原料,口感柔软细滑,香甜可口。而咸凉糕则更加地清爽爽口,通常以韭菜、香菇、肉末、海带等为主要原料。
3. 香菇肉末凉糕是最为经典的一种咸凉糕。做法非常简单,将搅拌好的面糊倒入蒸锅,加入香菇、肉末、鸡蛋等配料,蒸熟后在表面撒上葱花和芝麻即可。这种凉糕口感柔软,肉末和香菇的味道非常鲜美。
4. 红豆凉糕则是一种非常受欢迎的甜凉糕。将红豆煮热后加入糯米粉中搅拌均匀,再加入适量糖和清水搅拌后蒸熟即可。这款凉糕非常香甜可口,红豆的口感和米糕的口感非常搭配,让人回味无穷。
5. 总的来说,凉糕的种类非常丰富,每一种凉糕都有其独特的口感和风味。不管是甜凉糕还是咸凉糕,都是非常适合夏天食用的清爽小吃。如果你还没有尝试过凉糕,不妨去尝试一下吧。