蛋清打发的方法有哪些 详解蛋清的打发方法
2023-08-07
蛋清打发的方法有哪些 详解蛋清的打发方法
更新时间：2023-08-07 09:33:47 作者：知道百科
1、首先需要准备一个无水无油的容器来放鸡蛋清，然后再分次加入白砂糖。用电动打蛋器打发蛋清，电动打蛋器可以保证蛋白的打发，手动需要很久的时间，所以这里建议用电动打蛋器来进行打发。
2、打发的状态要倒扣容器，蛋白霜不会滑落才可以。
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