西米露是什么？西米是由什么制成的？
2023-04-23
西米露是什么？西米是由什么制成的？
更新时间：2023-04-23 10:11:02 作者：知道百科
西米露又叫西谷米，产于南洋群岛一带，是印度尼西亚特产。西米由棕榈树类的树干、树茎加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉。最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加。种植面积也在扩大。用西米做甜品，材料简单。适合夏季制作，可用于搭配的东西很多，操作方便，成品后视觉效果好。
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