炒小田螺做法步骤
2023-08-01
炒小田螺做法步骤
更新时间：2023-08-01 22:25:08 作者：知道百科
1. 小田螺是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质和微量元素。炒小田螺是一道常见的海鲜菜肴，口感独特、鲜美可口。
2. 准备食材：小田螺、葱、姜、大蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、香油。
3. 洗净小田螺，捏开殻，清洗干净，沥干水分备用。葱、姜、大蒜分别切成末备用。
4. 干辣椒剪断，去掉蒂部和子弹头，备用。
5. 热锅冷油，下葱姜末和干辣椒爆香。
6. 加入小田螺，煸炒至变色。
7. 倒入适量料酒，翻炒至断生。
8. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒。
9. 最后加入香油炒匀即可。
炒小田螺的味道香鲜嫩滑，适合作为一道下饭菜或小酒配菜，深受广大吃货喜爱。
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