抹茶是什么茶？介绍一下。
2023-04-21
抹茶是什么茶？介绍一下。
更新时间：2023-04-21 16:34:01 作者：知道百科
1、抹茶一种源自中国隋唐，现仅存于日本的蒸青绿茶的一种。
2、末茶，日本又称作抹茶。起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥。后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。
3、自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
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