抹茶是什么茶?介绍一下。

更新时间:2023-04-21 16:34:01 作者:知道百科

1、抹茶一种源自中国隋唐,现仅存于日本的蒸青绿茶的一种。

2、末茶,日本又称作抹茶。起源于中国魏晋时期,其做法是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(即团茶)保存。等到食用时,先将饼茶放在火上烘焙干燥。后用天然石磨碾磨成粉末,再倒进茶碗并冲入沸水,用茶筅充分搅动碗中茶水,使其产生沫浡,即可饮用。

3、自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇。“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

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