碳烤臭豆腐的制作方法，掌握制作碳烤臭豆腐的技巧
2023-05-14
碳烤臭豆腐的制作方法，掌握制作碳烤臭豆腐的技巧
更新时间：2023-05-14 08:30:09 作者：知道百科
1、食材：长形臭豆腐3块，炭烤酱适量。花生粉15公克，台式泡菜适量，香菜叶少许
2、长形臭豆腐洗净，沥干水分后，放入热油锅中以中火炸至表面略呈金黄色。
3、捞出炸好的长形臭豆腐沥干油分，分别插入2支长竹签固定。
4、将烤炉开火，放入臭豆腐以中火烧烤两面。同时在臭豆腐表面涂抹炭烤酱。
5、待臭豆腐充分吸收酱汁烤出香味后，以刀将臭豆腐的中央划开。
6、在臭豆腐划开的位置上，撒上花生粉。再放入适量的泡菜与洗净的香菜即可。
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