1、主料：牛油果半个、香蕉1根、吐司片2片。

2、辅料：鸡蛋一个。

3、牛油果沿着果核中间切一圈，握住牛油果像拧毛巾一样转动。对半分开。

4、果肉挖出，用料理机将牛油果打成泥。

5、香蕉对半切开。

6、吐司切除四边。

7、用擀面杖将面片擀薄。

8、均匀抹上牛油果。

9、放上半条香蕉，稍微用力卷起。

10、均匀裹上蛋液。

11、平底锅中加入少许油，小火先煎接缝处，这样不会散。然后翻面继续煎即可。

12、煎好后，稍微放凉。切成合适的大小即可食用。