焖鸭子作为一道很受欢迎的家常菜，在各地都有不同的做法。今天，我们来分享一种最简单的焖鸭子方法。2. 首先，准备好鸭子和调料。选一个新鲜的鸭子，切大块备用。调料包括生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香叶等。3. 将鸭子块洗净，用开水焯水，把脏东西煮出来，然后捞出来沥干。锅中倒入适量油，放入切好的生姜和蒜末，炒出香味。4. 下入焯水好的鸭子块，煸炒均匀。加入适量料酒和酱油。再放入3-4片香叶，加入冷水没过鸭子块。5. 转入小火，焖煮约2-3小时。期间要不时翻动鸭子块，以免煮焦。最后，加入适量盐和糖，再焖煮5-10分钟即可。6. 出锅前，将焖鸭子的酱汁和鸭肉混合均匀，让鸭肉充分吸收酱汁的味道。最后上桌，开吃！7. 这种最简单的焖鸭子方法，虽然不像其他一些焖鸭子做法那样细致繁琐，但做出来的鸭肉鲜香可口，汤汁鲜美浓郁。而且，操作简单省时，就算是新手厨师也能轻松上手，值得一试。

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