豌豆的营养价值

更新时间:2024-04-19 17:26:51 作者:知道百科

豌豆的营养价值

豌豆不停被人们放在餐桌上,很受欢迎,咱们一起来看看豌豆的营养价值吧。

豌豆介绍

豌豆属豆科植物,劈头亚洲西部、地中海地区以及埃寒俄比亚、小亚细亚西部。因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的种植汗青,如今各地均有种植,重要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆种子的形状因品种差别而有所不同,大多为圆球形,另有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种,或者按豆荚壳内层革质膜的有没有以及厚薄分为软荚以及硬荚豌豆。也可按花色分为白色以及紫(红)色豌豆。豌豆既可作

营养价值

在豌豆荚以及豆苗的嫩叶中富含维生素C以及能剖析体内亚硝胺的酶,可以剖析亚硝胺。拥有抗癌防癌的作用。豌豆与一样平常蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素以及植物凝素等物资,拥有抗菌消炎,加强新陈代谢的功效。在荷兰豆以及豆苗中含有较为富厚的膳食纤维,可以防备便秘,有清肠作用。1.加强机体免疫功效:豌豆中富含人体所需的种种营养物质,尤为是含有优质蛋白质,可以进步机体的抗病本领以及痊愈本领。2.防癌治癌:豌豆中富含

食用效果

豌豆味甘、性平,归脾、胃经;可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之效用;主治脚气、痈肿、乳汁欠亨、脾胃不适、呃逆吐逆、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。运用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;运用于气血衰弱;豌豆、

适用人群

一样平常人群均可食用

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