海鲜可以生吃吗？生吃是否有营养？
2023-05-05
海鲜可以生吃吗？生吃是否有营养？
更新时间：2023-05-05 08:26:54 作者：知道百科
1、通常情况下，海鲜是否可以生吃不能一概而论。需要根据海鲜中是否含有病原微生物或有害物质等情况决定。由于海鲜富含蛋白质，死后容易滋生病原微生物，建议尽量吃新鲜的海鲜。
2、可以生吃：如果海鲜生长水质较为干净，清洗过后。海鲜里面含有的病原微生物或有害物质较少，适量生吃一般不会影响自身健康。而且生吃海鲜，口感较为鲜美；
3、不可以生吃：如果海鲜生长水质并不干净，或者海鲜死亡多时。并未处理干净，此时海鲜可能会存在较多病原微生物。如果生吃，不仅口感较差，还可能刺激胃肠道，容易加重肠胃负担，甚至造成胃肠感染，不利于身体健康。
4、海鲜中含有较多的嘌呤物质，多吃可能造成体内尿酸浓度升高，容易引起痛风。如果喜好吃海鲜，也不建议多吃，以免影响身体健康。
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