鸭舌怎么做好吃
2023-07-12
更新时间:2023-07-12 19:33:01 作者:知道百科
1. 鸭舌是一道美味的特色菜,具有鲜嫩可口的口感,最重要的是吃起来非常解馋。随着人们生活水平的不断提高,鸭舌也越来越受到人们的青睐,那么鸭舌怎么做好吃呢?下面小编就来和大家分享一下。
2. 第一步:选购新鲜鸭舌,将其洗净,去除浮沫血水。鸭舌切口一定要整齐,以便烹饪时更容易入味,口感更佳。
3. 第二步:将选好的鸭舌放入锅中,加入适量的水、生姜片、料酒、葱姜蒜等佐料,煮沸后转至小火慢慢煮熟。期间需要不断翻动鸭舌,使其煮熟后更加入味。
4. 第三步:将煮好的鸭舌捞出,放入滚水中焯水,煮熟后的鸭舌更具有口感弹性。
5. 第四步:将焯好水的鸭舌放入冰水中浸泡1-2分钟,冰水中的鸭舌口感更嫩滑可口。
6. 第五步:将焯好冰水中的鸭舌晾干待用,待炒菜时捞出炒至金黄色,鲜嫩美味的鸭舌就做好啦。
7. 总结:通过以上几个步骤的制作,可以让鸭舌更加入味,鲜嫩可口,而且口感更好。在制作鸭舌时要注意选购新鲜原材料,烹饪过程中火候要掌握好,让其入味,最后达到更佳的食用效果。