鱼翅是什么 鱼翅是什么东西
2023-08-02
鱼翅是什么 鱼翅是什么东西
更新时间：2023-08-02 08:25:00 作者：知道百科
鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称，是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
鱼翅从涨发后的形状看，可以分为排翅和散翅两大类。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出售鲨鱼后。将鱼鳍留下自己食用，鱼商发现有利可图，收为商品出售，鱼翅才渐渐出现于宴席上。至明代中期，鱼翅已为人们广泛食用。各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。
以上就是鱼翅是什么 鱼翅是什么东西的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多鱼翅是什么 鱼翅是什么东西相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
下一篇：厦门原来有这么多好玩的地方