如何蒸年糕又软又好吃

更新时间:2023-10-03 17:19:04 作者:知道百科

如何蒸年糕又软又好吃1. 食材准备

年糕、糯米粉、蒸锅、竹篮布、清水、油、白糖、芝麻粉。

2. 制作步骤

1.将年糕切成适当大小的块状;2.取一小碗糯米粉,加入适量清水搅拌均匀,备用;3.用锅烧开水,放入竹篮布,将年糕块放入竹篮布中摆开,注意不要让年糕块靠得太近不然会粘在一起;4.将竹篮布放入锅中,盖上锅盖,转小火蒸十分钟;5.取出竹篮布,年糕块表面抹上一层油,再蘸上一层糯米粉,将年糕块拍掉多余的糯米粉,备用;6.蒸锅中放入清水,再次将竹篮布放入蒸锅中蒸10分钟;7.取出竹篮布,年糕块表面均匀撒上一层白糖和芝麻粉,备用;8.再次将竹篮布放入蒸锅中蒸10分钟,取出即可。

3. 参考要点

1.在年糕蒸之前,将竹篮布抹上一层油,这样年糕就不会贴在竹篮布上;2.在年糕切块之前,将其放在冷水中浸泡30分钟,这样年糕就更容易切开了;3.在年糕切块后,将其表面抹上一层油和糯米粉,会使年糕更加柔软。

4. 总结

以上是蒸年糕的步骤及参考要点,制作年糕过程中需注意火候、时间等因素,以保证年糕又软又好吃。希望大家在制作时能够成功,享受美食的同时也可以感受到年味的浓郁。

以上就是如何蒸年糕又软又好吃的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多如何蒸年糕又软又好吃相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

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