折耳根鱼头汤怎么做 折耳根鱼头汤的做法
2023-04-20
折耳根鱼头汤怎么做 折耳根鱼头汤的做法
更新时间：2023-04-20 16:25:01 作者：知道百科
折耳根鱼头汤是一道非常传统的江苏菜，肉质鲜美，汤汁清淡。下面将介绍具体做法：
材料：
- 折耳根500克
- 鲈鱼头1个
- 水煮肉片适量
- 姜葱适量
- 盐、料酒适量
步骤：
1. 折耳根清洗干净，斜着切成薄片，鲈鱼头洗净备用；
2. 锅内加适量清水，将姜葱下锅烧开，放入鲈鱼头炖制出鱼味汤汁；
3. 加入折耳根薄片，再放入水煮肉片，加入适量盐和料酒煮15分钟，直到折耳根熟透即可；
4. 最后根据口味调整一下汤的咸淡，再放入葱花即可。
折耳根鱼头汤的制作，相对简单易学。大家可以自己在家中试做，品尝到一道地道的江苏菜。
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