1. 圆葱炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜时，需要准备好一些鸡蛋、圆葱、食用油、盐和少许生抽。

2. 首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。然后将圆葱洗净切成细葱花备用。

3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，开中小火加热。当油温适中时，将打散的鸡蛋液倒入锅中。

4. 边倒入鸡蛋液的同时边用筷子迅速搅拌均匀。等到鸡蛋液开始凝固变白后，迅速关火，继续用筷子搅拌几下，使鸡蛋熟透但不过熟。

5. 关火后，将葱花撒在鸡蛋上，再加入适量的盐和生抽，用筷子翻炒均匀。

6. 最后，将炒好的圆葱炒鸡蛋盛入盘中，即可端上桌享用。

7. 圆葱炒鸡蛋的做法非常简单，但口感却非常美味。蛋嫩香味浓郁，圆葱的清香独特，两者搭配在一起更显得相得益彰。这道菜既可做早餐，也可作为一道素菜搭配米饭食用。

8. 除了鸡蛋和圆葱，你也可以根据个人口味的偏好添加一些其他食材，比如蘑菇、豆芽等。这样可以为这道菜增添更多的口感和营养价值。

9. 总之，圆葱炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单且口感美味。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。