1. 黑芝麻桂圆粥是一道古老的传统美食,在中国南北方各地都有自己的独特做法。这道粥品含有大量的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、铁、钙等,而且味道独特,滋味鲜美,深受广大市民的喜爱。
2. 首先是准备食材。需要准备黑芝麻、桂圆、糯米和白糖。将黑芝麻用铁锅炒香后晾凉,然后倒入研磨机中,磨成细粉。将糯米淘洗干净,加水浸泡2-3个小时,等到糯米粒变软后,捞出备用。桂圆可以使用干桂圆或鲜桂圆,根据自己的喜好选择食材。
3. 开始制作粥品。将糯米放入煮锅内,加入足够的水,用大火煮沸,然后转小火继续煮熟,期间需要不断地搅拌,以免糯米粘锅。当糯米变得粘稠后,加入适量的黑芝麻粉,继续搅拌均匀。
4. 接下来加入桂圆和白糖。把桂圆倒入锅中,继续煮沸后加入白糖,根据自己的口味控制糖分的用量。继续用小火煮制20-30分钟,直到粥的口感变得细腻。
5. 最后将黑芝麻桂圆粥盛出,让它稍微放凉,便可食用。黑芝麻桂圆粥不仅具有美味的口感,还有很多营养价值。它能滋阴补肾,促进胃肠蠕动,改善便秘等功效,还能排毒养颜。是一道适合冬天食用的保健粥品。
6. 黑芝麻桂圆粥既简单又美味,做法也不难,想要尝试的朋友可以尝试一下。同时,为了更好地丰富食品多样性,我们可以根据自己的口味来调整,添加一些自己喜欢的食材,制作出更加丰富多彩的黑芝麻桂圆粥品。