香蒜爆油菜做法步骤

更新时间:2023-05-31 14:41:02 作者:知道百科

香蒜爆油菜做法步骤1.材料准备

油菜100克、鲜姜适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、麻油适量,油适量。(可根据个人口味适量调整)

2.菜切割

油菜洗净后用手将其分成两三段切碎,沥干水分,鲜姜切成丝,蒜头拍碎备用。

3.开火烧锅

烧热锅后加入适量的油将姜丝爆香,然后加入油菜翻炒均匀

4.调料放入

油菜熟透后,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精继续翻炒并且均匀的裹上调料

5.放入蒜头

将蒜头放入锅中翻炒出香味,搅拌均匀。

6.放麻油

最后加入少量麻油,继续翻炒,出锅前再次调味即可。

7.菜品出锅

香蒜爆油菜入味后即可出锅,装盘享用即可。

总结

香蒜爆油菜营养丰富,入口鲜美,便于制作,口感细腻、清香扑鼻,还具有凉血解毒、健脾益气、润肺通便等功效。不仅可以作为家常菜单的一道,也是美食佳作中的一份!

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