gb107811是纯粮酒吗 gb107811是不是纯粮酿造的酒
2023-08-18
更新时间:2023-08-18 09:51:08 作者:知道百科
gb107811是纯粮酒。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术。三是老窖泥技术,四是勾兑技术。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称为固态纯粮酒。此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。
另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲。在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
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