鞭笋炒牛肉的制作方法和步骤
2023-05-08
鞭笋炒牛肉的制作方法和步骤
更新时间：2023-05-08 08:54:21 作者：知道百科
1、鞭笋3根、牛肉100g、淀粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、细盐适量、耗油1勺。
2、做法：鞭笋去壳，切片加少许细盐腌制五分钟，上锅蒸熟。蒸鞭笋时，把牛肉切片加淀粉、耗油，生抽和料酒各一勺腌制五分钟。
3、起油锅，快速炒牛肉片。牛肉片变色，下鞭笋翻炒。翻炒均匀后加一勺生抽上色，上色均匀就可以起锅了。
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