既简单又好吃的鱿鱼做法（鱿鱼的最简单做法,不仅好吃还好做）
2023-08-18
既简单又好吃的鱿鱼做法（鱿鱼的最简单做法,不仅好吃还好做）
更新时间：2023-08-18 21:34:39 作者：知道百科
1. 简介：
鱿鱼作为一种美食在世界各地都备受欢迎。它含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值很高。本文就来分享一道既简单又好吃的鱿鱼做法。
2. 材料：
新鲜鱿鱼、大葱、生姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、花生油。
3. 做法：
（1）将鱿鱼洗净，去掉鱼内脏，撕下外皮，剪掉头部，切成宽厚的片状，切口稍微变形。
（2）准备葱姜末，放入鱼片中，加入半勺生抽、一勺料酒、少量盐、白胡椒粉，搅拌均匀慌过鱼片。
（3）在热锅中倒入花生油，等油温升高后放入鱿鱼片，用铲子快速翻炒，炒至两面变色后，盛出备用。
（4）留少量底油，将鱿鱼放入锅中，用中火煎煮至鱼变软后关火，再加入一小勺生抽，快速搅拌均匀下锅即可。
4. 总结：
以上就是既简单又好吃的鱿鱼做法。通过将葱姜末和调料混合均匀慌过鱼片，能让鱼肉更加鲜嫩美味。另外，鱿鱼肉质柔软，不宜久煮，用中火煎煮至鱼变软即可，否则会使鱼肉过分变老。希望大家能够尝试一下这种简单易做、美味可口的鱿鱼。
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